Notre philosophie

À la croisé du centre Pompidou, des quartiers du marais et de arts et métiers. Le Trente Neuf, se situe à un carrefour de la diversité dont jouie notre société parisienne d’aujourd’hui. Un croisement unique d’une multiplicité de caractères, qui se retrouve dans les veines et l’esprit de ce lieu.

Un lieu respectant l’idéologie des célèbres brasseries parisiennes, accompagné d’un style contemporain propre au quartier Beaubourg, où se mélangent savoureusement plusieurs générations d’épicuriens. Réunis autour d’un repas ou d’un cocktail, ils se plient volontiers à une ambiance amicale et décontracter.

Le Trente Neuf vous offres une cuisine française traditionnelle, proposer moins mais de meilleur qualité, voilà la devise du chef, qui vous préparera des plats du terroir de nos régions, accompagnés de légumes de saisons. Enfin, nous apportons une attention particulière à réaliser nous même nos pâtisseries tous les matins, à la fraiche, pour le plus grand plaisir de nos gourmands.

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